Die Aargauer Rüeblitorte

Ursprung und Geshichte


Die Rüblitorte kommt aus dem Kanton Aargau in der Schweiz.


Die Aargauer Rüblitorte ist ein kompakter Kuchen aus geraffelten Rübli (Karotten), Eiern sowie Mandeln oder Haselnüssen mit einer Zuckerglasur und dekoriert mit Marzipanrübli.


Eines der ältesten gedruckten Rezepte stammt aus dem Jahr 1892.


Nach der 2. Weltkrieg und mit der Ende der Rationierung im 1948 hat das Wissen in der Bevölkerung um gesundes Essen zugenommen. Viele Kunden sind ins Reformhäuser anstatt zum Bäcker gegangen.
Infolge haben die Bäcker gesunde Backwaren mit Beeren, Obst und Gemüse hergestellt.


Wann wird die Rüblitorte gegessen?


Normalerweise wird gerne am Nachmittag zum Kaffee gegessen.
Besonders beliebt ist die Rüblitorte an Kindergeburstagen.
Ihres Names kommt aus der Kanton, denn auch als Rübliland genannt ist.


DAS REZEPT

ZUTATEN
300 g rohe Rübli (Karotten)
300 g gemahlene Mandeln
4 Eier
200 g Zucker
60 g Mehl
1/2 Zitrone
Saft und Schale
1 Teel. Backpulver
1 Prise Salz
Butter und Mehl für die Form (24 cm)
150 g Puderzucker
3 Eßlöffel Zitronensaft
Marzipanrüblis zum Verzieren


Ein Hilfe-Video:

Auf diesen link kann man mehr info finden:


https://www.dropbox.com/sh/afoqruigv2degcc/eXYoPa9bsT/AARGAUER%20R%C3%9CEBLITORTE.doc


VIEL GLÜCK!


Wir warten auf ihren Kommantare!!!


Bis nächste Nachtische ;-)